1,120円ランチ／中華そば 福味／中華そば贅の盛り

ここ数年、東京駅の進化が止まりません。

新しいビルがどんどん建ち、お土産屋さんや駅弁屋さん、食事を楽しめるお店も劇的に増えました。今回行った「中華そば 福味」も、KITTE丸の内地下1Fに、今年3月にできた「ラーメン激戦区 東京・丸の内」の中にある1軒です。

お店の行き方

KITTE丸の内地下1Fにあります。位置的には、東京駅から東京国際フォーラムに向かって少し進んだところです。昔、東京中央郵便局だったのを改装してできたのがKITTEです(最寄り出口：東京駅丸の内南口)。

お店の雰囲気・雑感

16：40頃到着。

お店の外観

「ラーメン激戦区 東京・丸の内」には、この「中華そば 福味」をはじめ5店舗が軒を連ねています。「中華そば 福味」は醤油、「どみそ」は味噌、「四川担担麺 阿吽」は担々麺、「松戸富田麺絆」は濃厚豚骨魚介つけ麺、「博多屋台ラーメン 一幸舎」は豚骨、がそれぞれのお店の特徴です。果たしてランチと呼べる時間かは謎ですが、さすがにどのお店も空いていて、直ぐに入ることができます。今日は、すっきりとした醤油が食べたい気分だったので、「中華そば 福味」へ。

食券販売機

お店入って右側にある食券販売機で食券を購入し、店員さんに渡して手近な席に着きます。

綺麗な店内。席から外を見たところ

席数は30席ほど。カウンター席が多いですが、小さいながらもテーブル席もあります。驚いたことに、この時間でもお客さんが7人ほどいました。カップルや、高校生か大学生くらいの女子2人組等々、休みだからかな？サラリーマンのおっさんは、僕一人です。

席には会員カードの紹介が

「へー、お得意様カード…、ってか、ここって『せたが屋』の系列店なんだー」等と思っていたらラーメンが運ばれてきました。

料理の印象記

オーダーから5分で着盆。

中華そば贅の盛り全景

薄っすら透き通るスープにストレートの細麺。具材は鶏チャーシューが2枚に豚チャーシューが2枚。ワンタンが一つにゆで卵、穂先メンマにしゃきしゃきのネギといった陣容。これぞ正しい「中華そば」といったビジュアルです。

麺はこんな感じ

いざ、スープを一口。説明書きによれば、「信玄丸鶏」を長時間低温で炊き込んだスープに、千葉の老舗醸造所直送の下総醤油ベースに昆布だしをブレンドしたもの、とのこと。キリッとしつつも、ふくよかな甘味を感じます。臭み・えぐみが無くすっきりと飲める美味しい醤油スープです♪細い麺とも相性抜群ですね。

チャーシューは、いずれも焼き上げたタイプで少しカリッとした歯応えがあります。美味しいです。ゆで卵はほんのり味付き。ワンタンは生姜が効いていて結構パンチのある味わいです。ネギはしゃきしゃき、メンマもしゃきしゃきでアクセントのある食感です。どの具材も意図があって選ばれているんだろうなと思います。

気が付いたらするすると食べ終わってました。このすっきり具合、飲んだ後の〆に食べたくなるラーメンだと思います。

サービス情報

・おしぼり：紙タイプ
・紙エプロン有り

お店情報